Preparamosel relleno de jamón y huevo duro. Seguidamente se pican las cebollas y se pochan con un buen chorro de aceite de oliva, agregando sal al gusto (precaución ya que le vamos a echar jamón serrano y este puede salar el relleno) Luego se pica el jamón y se incorpora rociándolo con el vino blanco, dejándolo reducir para eliminar el Sofríehasta que la cebolla haya transparentado y empiece a dorarse. En este punto, añade el jamón cortado en tacos y rehoga unos minutos. Después, añade las alcachofas y sofríelas para que se tuesten o doren ligeramente. A continuación, añade el vino blanco y sube el fuego para que se evapore el alcohol y cocina todo junto un par de Cómohacer corazones de alcachofas rehogadas con jamón para susi1972. Esta receta se la dedico a susi con toda mi amistad y cariño, espero que te guste un beso ANAROSAN. En una cacerola echamos las alcachofas , y que cubra de agua con un poquito de sal, y la dejaremos cocer unos 15 minutos, pasado este tiempo la sacamos y las escurrimos bien Añadeel jamón. Saltea el conjunto y añade el vino amontillado. Cuando ha evaporado el alcohol, añade el caldo y las hebras de azafrán tostadas, que darán aún más sabor. Deja cocer hasta que la salsa reduzca. A mitad de cocción, incorpora las alcachofas que tenías reservadas, hasta que los sabores se integren bien. CÓMOHACER ALCACHOFAS A LA CORDOBESA CON JAMÓN. Escurre las alcachofas y resérvalas, pela y pica finamente la cebolla y el ajo para rehogarlos 5 minutos en una sartén. Agrega el tomate rallado y cocina todo junto 4 minutos. Riega con el vino y deja reducir 2 minutos. Paraterminar, añadimos el vino fino para aromatizar. Acabado y presentación. En un plato hondo repartimos las alcachofas con velouté. Colocamos por encima tres o cuatro lonchitas de jamón ibérico de bellota, unos picatostes bien crujientes, rallamos un poco de trufa negra por encima y terminamos con unos brotes de apio. Foto Laminarlos dientes de ajo y sofreírlos en una cazuela con los tacos de jamón. Incorporar las alcachofas, rehogar el conjunto y mojar con el vino blanco y el zumo de la otra mitad del limón. Agregar el pan rallado, el agua y guisar unos 10 minutos. Acabado. Incorporar los espárragos en trozos de 4 cm a la cazuela. Poner a punto el conjunto Aprendea hacer ésta receta fácil de alcachofas con jamón, en sencillos pasos sabrás como hacer este plato tradicional . Visita nuestras recetas Uno de los platos más humildes y al mismo tiempo más agradecidos de .

alcachofas con jamón y vino